Bolo gatinho

Que tal um gatinho bem sapeca todo embolado em um novelo de lã, para comer como bolo??

Bolo da Minnie

Um bolo especial para uma pessoa especial. Na verdade para a filha desta pessoa. o bolo não está terminado, mas é que não tenho a foto do bolo pronto, muito menos dele na mesa decorada. Foi o primeiro bolo infantil para venda que fiz. É simples, porém todo detalhado com nome da menina.

E a minnie feita por mim também, como vela do bolo. Feita de biscuit para ser guardada de recordação.

"Bolo" de aniversário

No meu estágio foi encomendado um bolo de aniversário, na verdade um doce chamado escandalo, com o tamanho e os dizeres especificados pela pessoa.

Esse doce você já deve imaginar que é um ESCANDALO. É um doce feito com uma massa crocante e recheado com um creme manteiga aromatizado de gianduia e coberto com chocolate. A decoração vai da inspiração de quem está decorando na hora. [por isso sempre sai de um modo diferente e lindo].

Ah.. é claro que se o bolo está aqui, não é apenas para divulgar o lugar do estágio e sim mostrar que foi mais um doce feito por mim. Agradeço muito a todos eles por estarem me ensinando e tendo paciência comigo todos os dias a tarde e um pouquinho da noite.

Bolo dois amores

Tá certo que no dia do seu aniversário, por mais que você não queira fazer nada, sempre tem que ter um bolinho. E este foi o bolo do meu aniversário, do meu vigésimo primeiro aniverario. Um bolo de chocolate com recheio de coco e trufa. Delíciaa!! Nem sobrou pra contar história...

Macaron

O estágio por mais cansativo que seja, por mais que a gente pense que esta sendo tudo em vão, pois depois que você aprende algumas coisas, acaba não saindo da rotina. Acaba fazendo sempre a mesma coisa, os mesmos doces, as mesmas decorações... Mas estes macarons... deram trabalho. Em apenas algumas semanas de estagio a batedeira do hotel quebrou e eu e o chef tivemos que nos virar em fazer essa rfeceita numa batedeira industrial. Agora imaginem só a dificuldade, pois esta recdeita é tão delicada, tão precisa, que uma batedeira industrial não seria capaz de nos dar tanta precisão. E não deu mesmo. Cada recita saia de uma forma, cada um saia de um jeito do forno, as vezes duro demais, as vezes rachava, as vezes estava mole.... Mas depoisde muito pensar, de muito testar, de muita paciencia, a gente conseguiu fazer um macaron bom, "perfeito" com aquela bendita batedeira... =]
Foi aí que a batedeira pequena (aquela de casa) chegou do conserto. Mas valeu, pq assim a gente aperfeiçoou nosso conhecimento sobre os ingredientes, e aprendemos a fazer o macaron numa batedeira industrial. Da próxima não terá tantos erros!! =]

bolo infantil - centopéia

Um bolinho de cenoura com nozes e recheio de doce de leite. Delicioso e não muito doce.

Bolinho com gotinhas de chocolate

Sabe aquele fim de semana em que você acorda com vontade de fazer um bolinho lindo e diferente? Então, eu cordei assim... E como minha mãe havia comprado um livrinho de receitas, resolvi fazer o bolinho, que ela havia pedido. Olhei a foto... li a receita.... pensei... pensei... Até que decidi por ele mesmo. Pareceia delicioso. Este bolinho dá um pouquinho de trabalho, pois é feito como se fosse um panetone, mas mais simpleszinho e com a adição de uma deliciosa calda de maracujá ou laranja por dentro. Ele é molhadinho, macio e com gotinhas de chocolate... Huuummmmm... valeu a pena todo o trabalho. A receita rendeu bastante e por incrivel que parece acabou tudinho no mesmo dia. Todos de casa, e alguns amigos comeram e aprovaram.

bombom tradicional

Certa vez em casa com uma vontade de comer um doce, mas tinha que ser de chocolate, e eu não queria aquele doce DOCE, que gruda na boca sabe? Então procurei meus chocolates vi a quantidade que tinha e fui atras de ver o que dava para fazer. Resultado fiz trufas de copinos de chocolate nos sabores tradicional, menta e damasco. Esta foto é o tradicional.

Abaixo segue a receita:

Para a trufa:

200g de chocolate meio amrgo

100g de creme de leite

Pique o chocolate e coloque numa vasilha. Coloque o creme de leite para ferver e depois deseje no chocolate. Mexa bem até ficar homogêneo.

Para os copinhos de chocolate:

Pegue um copinho de plástico do tamanha desejado e derreta chocolate branco, encha o copinho e despeje o excesso dentro da vasilha em que está o chocolate branco restante. Espere endurecer e faça este procedimento mais uma ou duas vezes, até a lateral nao ficar muito fina. Depois que endurecer tire o chocolagte já com a forma do copinho, do copinho.

Montagem:

Coloque a trufa numa manga de confeitar com bico pitanga, pegue um copinho e encha este copinho com a trufa, quando estiver próximo a borda faça um movimento circular, pare de apertar e puxe pra cima. Se quiser pode enfeitar com frutas secas, damscos, ou até mesmo polvilhar açúcar de confeiteiro.

Comendo um bolinho

Nada como fazer um bolinho e enfeitar com um menininho com cara de sapeca comendo um pedacinho do bolinho.

Bolo moranguinho

Bolo de glacê

Foi o primeiro bolo feito na faculdade. Este bolo foi feito com o intuito de mostrar a infância. Nas laterais bolinhos, gatinho, borboletas, patins, coisas que lembram nossa infância, e por cima uma menininha soprando essas flores para simbolizar o quanto a gente cresce, a gente aprende com o decorrer da vida.

Bombons feitos especialment para uma amiga, nos sabores amora tradicional e coco. =]

Bonequinhas de biscuit

Todas as noites qando não se tem sono e estou afim de fazer algo, mas não sei oque, começo a procurar alguma coisa. Coloco uma música, procuro um filme, olho algumas revistas, até que resolvo olhar em algumas revistas de biscuit [outra coisa que adoro fazer]. Olho para uma bonequinha, e me empolgo e começo a querer faze-la. Vou para o meu cantinho onde faço as coisas de biscuit e já começo. Passo a noite toda fazendo caso seja preciso, mas faço.
A primeira foi essa toda rosa, a segunda a de luto e a terceira essa com um avental feito com decoupage.
Em cada vejo a melhora que tenho conseguido e o grau de dificuldade que vou aumenteando. As próximas espero que pareçam realmente uma bonequinha de luxo.

Bem casados

Estes bem casados foram feitos para uma amiga muito querida, que me pediu para o casamento do irmão dela. Foi um pouco corrido para fazer, pois confesso que deixei para última hora, pois queria tudo bem fresquinho. Então voltei de São Paulo na sexta direto para casa de meus pais e logo comecei a fazê-los. Terminei na manhã do outro dia. Mas confesso que a preocupação em não terminar os bem casados, começou quando a hora de entregá-los estava chegando e eu ainda nao havia terminado de rechear e embalar todos. Então minha mãe e meu pai cmeçaram a me ajudar com as embalagens. Um embrulhava e o outro colava o recadinho. No final deu tudo certo! =]

Bolo de casamento

Desde quando comecei a fazer faculdade, sempre quis me especializar com doces finos, bolo de casamaento, decorados. Mas precisava de oportunidades para mostrar meus dons. Pois já havia feito várias coisas em biscuit em alguns bolos com pasta americana mas nada para casamento nem algo tão elaborado. Minha prima resolveu casar e me pediu para fazer um bolo de casamento pra ela. Conversamos por telefone mas nada estava totalmente certo. Um dia ela foi em casa e me mostrou a idéia de bolo que ela queria. Era lindo e perfeito, pois o casamento seria numa chácara. Era uma responsabilidade muito grande, pois além de ser o casamentod a minha prima, ela colocou sua confiança em mim e não podia dar nada errado. Bom, 15 dias antes do casamento comecei a fazer o bolo. Comprei tudo oque precisava e que achava que iria precisar. Levei dois dias pra terminá-lo, mas ficou assim. Um pouco diferente do que ela havia me mostrado, mas lindo igual. Aliás ela adorou o bolo tbm!!